《黑白大廚》安成宰翻車慘遭炎上！留言灌爆近萬則　全網替女兒抱不平

號稱零負評的名廚 安成宰 近日因自創版「杜拜Q彈餅乾」意外引爆網友怒火，批評留言如雪片般湧入，數量一口氣衝破 6 千則，場面相當失控。

24 日，米其林三星餐廳「Mosu 」的安成宰，在個人 YouTube 頻道「主廚安成宰」上傳影片，和女兒詩英、兒子恩基一起迎接聖誕節，動手做近期在社群平台爆紅的甜點「杜拜Q彈餅乾」氣氛原本溫馨，沒想到卻甜點掀起爭議。

杜拜Q彈餅乾因網紅吃播、ASMR 影片在 SNS 上竄紅，以「拉絲＋Q彈」口感聞名，是近期最夯的話題甜點之一。影片中，安成宰先提出自己的構想，表示詩英心目中的杜拜Q彈餅乾做法太費時，不如一次大量製作，「只要味道接近就好」。但從一開始，父女意見就頻頻衝突。

安成宰打算先下棉花糖，詩英卻堅持「要先加奶油，棉花糖也要多一點」。融化棉花糖時，詩英再度抗議「太少了，應該再加」，卻被爸爸一句「夠了」直接打回票。

就連成品外型也談不攏。安成宰說要「整盤做好再切來吃」，詩英立刻反駁「這本來就不是切的啊」。在她心中，正統杜拜Q彈餅乾應該是以卡達伊夫（Kataifi）和開心果內餡為核心，外層包裹混合可可粉的棉花糖，做成一顆顆圓形。

安成宰卻相當有自信，直言「不是這樣做的，不會做成圓形」，還拍胸脯保證「一定好吃，放心」。接著他嫌太甜，直接把卡達伊夫整碗倒進去，還自嘲是「杜拜風，但偏美式杜拜」。一旁的詩英滿臉問號直呼：「真的不是這樣欸。」安成宰則安撫表示：「雖然不是你想像的那款，但味道應該差不多。」

成品完成後，安成宰自信滿滿地表示「一定會很好吃」，但最終誕生的卻是與女兒期待完全不同的「另一款餅乾」。為了女兒健康，爸爸心態上線，卡達伊夫加好加滿，結果做出來反而成了口感偏硬、像營養棒的點心。安成宰還補一句：「配茶應該不錯。」妻子則在旁接話：「配咖啡也會很好吃。」

和大家熟悉的杜拜Q彈餅乾 ASMR「啾～拉絲再喀滋作響」不同，安成宰版本只有「喀、喀」的斷裂聲，完全走另一條路線。

網友們隨即開啟群嘲模式，甚至引用他正在出演的 Netflix 節目《黑白大廚》中的經典台詞開酸：「沒看懂題目，爸爸白鯨（安成宰暱稱）淘汰」、「立刻去排隊買真正的杜拜Q彈餅乾，拍詩英吃播道歉」、「這就像說要吃炸雞，結果端出白切雞」、「這是我看過最失望的一次安成宰料理」、「主廚你這次真的踩線了」

也有網友直接代入詩英心情留言：「我都想關門衝回房間了」、「詩英，姐姐一定會讓你吃到真的」、「被逼吃健康食品長大的大人們都暴怒了」、「這不是杜拜Q彈餅乾，是能量棒吧」紛紛替女兒抱不平，對「爸爸安成宰」展開嚴厲聲討。

短短兩天內，該影片目前累積已超 9000 則留言，幾乎一面倒站在女兒那邊，力挺聲寥寥可數，甚至還有人質疑：「該不會是為了 LG 烤箱業配，才硬做成這種版本吧？」

面對鋪天蓋地的吐槽聲浪，安成宰最終親自出面滅火，緊急公開「正版成品」試圖止血。26 日在個人社群帳號上未多作說明，僅上傳一張照片。畫面中，他的手心托著一塊外型精緻、賣相升級的「杜拜Q彈餅乾」，被網友解讀為對外界質疑的正面回應。